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食べてきた

カレー作った♪

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ただ、そんだけ。

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たまねぎ3個、じゃがいも5個(メークイン)、にんじん2本
じゃがいもが足りない…

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なんかピンぼけばかりだな…
お肉は肩ロースブロックx2(肉多いんですうち…)

ここで、具が足りないことを気が付いてない。

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なんかめんどくさくなってしまいフライパンへ全品投入。
混ぜられませんが(꒪⌓꒪ )
しょうがも入れる。

普段は、具を二回に分けて炒めます。
なぜかというと、一回目の具は煮込みまくります(とろとろになるまで)
最後にルーを入れる前にもう一回分の具を入れたりします。

ただたんに、具が崩れるから分けただけですけどね(・∀・)

個人的にチキンカレーが好きですが、今日は豚肉さんで。
なので、灰汁というか油はそんなに出てないから、フライパンで炒めているときはお酒だけでさらっと(塩胡椒はしてますよ)

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ここでお鍋へ。

ここからは煮込むだけ。
案の定灰汁はあんまり出ない。油も少しだけ浮いてたくらい。
こう見るとまだじゃがいも残ってるなぁ。
肉も多いけど僕は野菜もたくさん入れるのでカレーは甘くなりがち…
鶏ガラスープの素を少し入れた。

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小一時間くらい煮込んで火を止めてからルー投入。
うちというか、僕はこくまろ辛口とジャワカレー中辛。ほんとはジャワカレーも辛口にして、こくまろを多めにすると良い感じなんだけど(辛め方向で)

まだゆるいからルーを再投入するかもしんないけどとりあえず味付け調整。
牛乳少し、ケチャップ、ハチミツ、豚丼のたれ(ソース代わり)、 しょうゆだけかな…
チョコレートも入れたいけど、家になかったので食べる前にでも入れてもらおう。

ほんとはヨーグルトも入れたいね(ノ´∀`*)

ルーを投入して味付けも終わったらまた弱火でぐつぐつ…
野菜に色がついてきたと思ったら、そのまま火を止めて落ち着かせます。

ほんとは夜に作って次の日から食べたいんだけど、今日は朝から作ったのでこんな感じで。
一晩おくとなんでカレーって美味しくなるんでしょうか?
実は五目ご飯も同じに感じる。

カレーはお料理なのかな?と突っ込まれてしまいますが僕の料理はこんな幹事でどばっと作ってしまうのが好き(*´ω`*)
ひとり暮らしの時って材料を余らせてしまうのが嫌で全部使ってしまうクセが残ってるw
ですので、けっこう高いお料理になってしまいます…だめだめ

最後に味付けをもう一度調整したいところですが、僕は出掛けてしまっているので家の人間に任せましょうw

で、一品具を入れ忘れた…
しめじ…(´・ω・`)

カレーに入れるとおいしいよ(*´ω`*)

 

 

 

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-食べてきた

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